Cómohacer Estofado de verduras: 1. Reunimos todos los ingredientes para preparar el estofado de verduras. 2. En primer lugar, pelamos y limpiamos las alcachofas tal y como se ve en la foto. Es necesario quitar las hojas exteriores y dejar solo el corazón. Para que no se oxiden se las puede rociar con un poco de limón.
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